Citromos muffin gluténmentesen

Hozzávalók:

• 12 dkg ghí (nem paleoban vaj)
• 10 dkg eritrit
• 4 tojás
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 mk sütőpor
• 1 ek útifűmaghéj
• 10 dkg kókuszreszelék
• 5 dkg kókuszliszt
• 18 dkg reszelt cukkíni