Töltött szűzpecsenye sertéshálóban

Hozzávalók:

• 2 db nagyobb sertésszűz
• 30 dkg darált sertésdagadó
• 1 kk só
• 1 nagy csipet bors
• 1 tk fűszerpaprika
• 2 nagyobb gerezd fokhagyma
• 15 dkg aszalt szilva
• 20 dkg (cheddar) sajt
• 1 kis üveg egész gombakonzerv
• 2 db 40×30 cm-es sertésháló
• 3 szál rozmaring
• 4 gerezd fokhagyma