Alföldi töltött káposzta

Hozzávalók:

• 1 kg sertés dagadó vagy lapocka
• 2 marék rizs
• 2 fej vöröshagyma
• 1 egész tojás
• só, bors
• 24 db szárma (savanyú káposzta levél)
• 50 dkg savanyított, apró káposzta
• 2 evőkanál őrölt pirospaprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 20 dkg füstölt sertés dagadó
• 4 babérlevél

A rántáshoz:

• 2 evőkanál olaj vagy zsír
• 2 evőkanál liszt
• 1 evőkanál pirospaprika