Fahéjas mézes szelet

A tésztához:

• 750 g liszt
• 12 g szódabikarbóna
• 3 nagy tojás
• 125 g vaj
• 200 g méz
• 200 g cukor
• 8 g őrölt fahéj
• csipet só

Krémhez:

• 1,5 l tej
• 1 vaníliarúd
• 150 g búzadara
• 50 g liszt
• 50 g cukor
• 250 g vaj
• kb. 150 g porcukor

Tetejére:

• 250 g csokoládé
• kb. 3 evőkanál olaj