Karácsonyi pite (mince pie)

Hozzávalók:
Töltelék:

• 2 alma
• 6 mandarin vagy vagy 5 klementin
• 1 narancs leve
• 1 citrom leve
• 10 dkg mazsola
• 10 dkg aszalt szilva
• 10 dkg aszalt sárgadinnye
• 10 dkg aszalt vörösáfonya
• 10 dkg aszalt (lila) baby füge
• 10 dkg aszalt sárgabarack
• 10 dkg magozott datolya
• 1 nagyobb ujjnyi friss gyömbér
• 1 nagy ek baracklekvár
• 2 ek méz
• 2 cent pálinka vagy rum
• 1-1 kk őrölt fahéj, szegfűszeg és szerecsendió
• 1-1 kk mandula, vanília, rum és málnaaroma
• csipet só

Tészta:

• 60 dkg finomliszt
• 20 dkg porcukor
• 40 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 1 közepes narancs kifacsart leve
• csipet só

Továbbá:

• aprítógép
• muffin sütőforma