Töltött káposzta

Hozzávalók:

• 800 g savanyított káposzta
• 1 nagy laposabb fej káposzta
• 2 fej vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fekete bors
• pirospaprika
• őrölt kömény
• 0,5 kg darált hús (lapocka vagy dagadó)
• 30 dkg füstölt kolbász
• 25 dkg füstölt, főtt tarja darálva
• 1 db bordaporc vagy 20 dkg kolozsvári szalonna
• 35 dkg rizs megmosva
• víz
• zsír