Petrezselymes gombamártás

Hozzávalók:

• 25 dkg tisztított gomba
• 2 dkg teljes kiőrlésű barnarizsliszt vagy 1,5 dkg étkezési keményítő
• 2 dl 30 %-os tejszín
• 1 csokor petrezselyemzöldje
• 10 dkg vaj
• 1 teáskanál olívaolaj
• só
• bors