Sült kacsacomb párolt lilakáposztával

Hozzávalók:

• 4 db kacsacomb
• 3 evőkanál kacsazsír
• só
• 1 kisebb fej lilakáposzta
• őrölt kömény
• 1,5 dl étolaj
• 3 evőkanál kristálycukor
• 1 csapott evőkanál ecet (10 %)
• víz