Sonkás-kolbászos, szezámmagos kockák

Hozzávalók:
A tésztához:

• 60 dkg finomliszt
• 3 csapott tk só
• 3 dl meleg tej (nem forró!)
• 2,5 dkg élesztő
• 1 kk cukor
• 1 tojássárgája
• 10 dkg vaj
• 1 ek tejföl

A hajtogatáshoz:

• 1-2 ek olvasztott vaj
• ízlés szerint sonka
• ízlés szerint kolbász

A tetejére:

• 1 tojás
• ízlés szerint szezámmag vagy reszelt sajt