Csülök-pacal pörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg előfőzött, csíkozott pacal
• 60 dkg bőrös csülök
• ízlés szerint vöröshagyma (5-6 fej, de minél több, annál jobb)
• ízlés szerint só
• Ízlés szerint bors
• 5 db babérlevél
• ízlés szerint vegeta
• ízlés szerint kakukkfű
• ízlés szerint bazsalikom
• ízlés szerint pirospaprika
• ízlés szerint pirosarany
• ízlés szerint fokhagymakrém
• 2 ek zsír
• ízlés szerint vörösbor (kb 2 dl)