Főtt-sült oldalas, újburgonyával, sült répával és tzatzikivel

Hozzávalók:

• 1 kg oldalas
• 2 ek zsír
• 1 kg újburgonya
• 4 sárgarépa
• 1 kígyóuborka
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint kapor
• 400 ml joghurt
• 2 fej vöröshagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma