Túró rudi pite

Hozzávalók:

• 1 cs barna linzertészta csokoládédarabokkal (akár sajtát tésztát is gyúrhatunk)

Töltelékhez:

• 50 dkg túró
• 1,5 dl tejföl (20 %-os)
• 15 dkg porcukor
• 3 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1/2 citrom leve
• 15 gramm porzselatin + 0,5 dl víz
• 1 dl habtejszín

Csokoládé ganachehoz:

• 10 dkg csokoládé (nálam 70 %-os)
• diónyi vaj
• 1 dl habtejszín
• 4 db túró rudi