Hozzávalók 32*10*5 cm-es őzgerincformához:
Kekszes részhez:
- 25 dkg darált keksz (háztartási keksz)
- 15 dkg vaj
- 15 dkg porcukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 ek holland kakaópor
- 2-3 ek rum
- kb 0,5 dl lefőzött fekete kávé
- kb 20 db keksz a krém tetejére
Vanília pudingos krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 15 dkg porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 cs vaníliás pudingpor (főzős)
- 3 dl tej
- 1 dl habtejszín
- 10 gramm porzselatin + 0,5 dl víz
- kb 30 dkg eper
