Zalai krumpli prósza

Hozzávalók:

• 5-6 nagyobb krumpli (reszelve)
• 350 g kefír
• só, vegeta, bors ízlés szerint
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 20 dkg liszt
• olaj a sütéshez

Tetejére:

• reszelt sajt
• tejföl