Karácsonyi húsgolyó áfonya szószban hercegnőburgonyával

Hozzávalók:
Húsgolyó:

• 45 dkg darált hús
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 1 egész tojás
• frissen reszelt szerecsendió
• petrezselyemzöldje
• oregánó
• bazsalikom
• 5 dkg vaj
• 1,5 dkg zsemlemorzsa

Áfonyaszósz:

• 200 g fagyasztott áfonya
• víz
• 15 g teljes kiőrlésű barnarizsliszt
• pár csepp citromlé
• 1 evőkanál negyedannyi ugyanannyi édesítőszer

Hercegnőburgonya:

• 4 közepes burgonya
• 2 dkg vaj
• 20 ml tejszín
• 1 db egész tojás
• bazsalikom
• bazsalikom olaj vagy vajon pirított bazsalikom
• só