Sárgabarackos-kókuszhabos szelet

Hozzávalók 6 fő részére

Hozzávalók egy 20*30 cm-es tepsihez:
Tészta:

  • 20 dkg finomliszt
  • 10 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 1 db tojás (nagy)
  • 2 tk sütőpor
  • csipet só

Sárgabarackos rész:

  • kb 1 kg sárgabarack
  • 2 ek cukor
  • 1 cs vaníliás cukor

Kókuszhab:

  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 25 dkg mascarpone
  • 15 dkg porcukor
  • 2 cs vaníliás cukor
  • 4 dl habtejszín
  • 10 gramm porzselatin