Százrétű diós kalács

Hozzávalók:
A tésztához:

• 90 dkg finomliszt
• 10 dkg vaj
• 6 dl tej
• 2 tojássárgája
• 5 dkg élesztő
• 1 ek cukor
• 1 tk só
• 1 dl étolaj

A töltelékhez:

• 6 tojásfehérje
• 6 ek porcukor
• 6 ek darált dió
• 1/2 citrom leve
• 10 dkg olvasztott vaj

A tetejére:

• 1 tojás (a kenéshez)
• ízlés szerint cukros darált dió