Hozzávalók:
A csokoládé szufléhoz:
- 20 g búzafinomliszt
- 20 g teavaj
- 220 ml tej
- 20 g kristálycukor
- 1 csipet só
- 200 g keserű csokoládé (60-70 %-os)
- 3 tojássárgája
- 4 tojásfehérje
A szuflé formához:
A narancsos vaníliaszószhoz:
- 100 ml tej
- 100 g habtejszín
- 1 csipet só
- 1 rúd vanília
- 2 tojássárgája
- 5 g búzafinomliszt
- 10 g teavaj
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 narancs reszelt héja
- 1 narancs leve
