Budapest máj

Hozzávalók 4 személyre:

• 15 dkg füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma vagy 1 csomag újhagyma
• 20 dkg gomba
• 1 zöldpaprika
• 1 paradicsom
• 20 dkg zöldborsó
• 1 kg csirke máj (lehet más is)
• só
• bors
• pirospaprika
• 1 csokor petrezselyem