Libamájas liba burger

Hozzávalók:

• 2 hamburger buci
• 30 dkg liba apróhús
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint liba fűszerkeverék vagy más füstös fűszerkeverék
• 30 dkg hízott libamáj
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors

Hagymalekvárhoz

• 1 kg lilahagyma
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 5-7 dkg barnacukor
• 0,5 dl balzsamecet
• 3-4 evőkanál savanykás lekvár (áfonya, meggy, othello)

Tálaláshoz

• 1,5 dl áfonyás steak szósz
• 1 db paradicsom
• ízlés szerint jégsaláta
• ízlés szerint hagyma lekvár