Sült burgonya, chilis babbal töltve

Hozzávalók:

• 6 db nagyobb burgonya
• 40 dkg darált marhahús
• 3 kiskanál chilis bab fűszerkeverék
• 1 fej vöröshagyma
• 70 g paradicsompüré
• 240 g vegyes babkonzerv
• 240 g chilis babkonzerv
• 20 dkg fagyasztott kukorica
• 5 dkg 80%-os étcsoki

Sajtszószhoz

• 15 dkg cheddar sajt vagy bármilyen más jól olvadó sajt
• 1,5 dl tej
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• 1 csipet cayenne bors (opcionális)

Tálaláshoz

• ízlés szerint reszelt sajt vagy sajtszósz
• ízlés szerint tejföl
• ízlés szerint chili paprika