Töltött káposzta

Hozzávalók:

• 70 dkg savanyú káposzta
• 40 dkg savanyított káposztalevél
• 60 dkg sertés és marhahús darálva
• 2 dl rizs
• 1 kisebb fej vöröshagyma lereszelve
• 3-4 gerezd fokhagyma reszelve
• 1 egész tojás
• 1 szál házi füstölt kolbász
• 10 dkg füstölt szalonna
• őrölt bors vagy szemes bors
• só
• 1 tk pirospaprika
• 2 evőkanál liszt
• 1-2 db paprika
• őrölt kömény
• 1-2 db babérlevél
• 3 dl házilag elrakott paradicsomlé vagy helyette paradicsompüré

A rántáshoz:

• 1 ek zsír
• 3 ek liszt
• pirospaprika