Sajtos, omlós pogácsa

Hozzávalók:
A tésztához:

• 60 dkg finomliszt
• 25 dkg margarin
• 6 mokkáskanál só
• 1/2 dl tej
• pici cukor
• 2,5 dkg élesztő
• 2 tojássárgája
• 2 dl tejföl

A tetejére:

• 1 tojássárgája
• 10 dkg reszelt sajt