Áfonyahabos rizskocka sütés nélkül

Hozzávalók:

• 25 dkg babapiskóta
• 2 dl tej

Tejberizshez:

• 16 dkg rizs
• 6 dl tej
• 1 csapott mokkáskanál őrölt vanília
• 4 evőkanál kristálycukor
• reszelt citromhéj
• 25 dkg mascarpone

Áfonya habhoz:

• 25 dkg mascarpone
• 12,5 dkg áfonya
• 3 evőkanál cukor
• 1 evőkanál citromlé
• 8 g zselatin
• 3 evőkanál víz
• 3 dl tejszínhab