Gremolátás rántott csirkemell

Hozzávalók:

• 4 vastagabb szelet csirkemell
• 2 tojás
• 10 dkg finomliszt
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 5 dkg reszelt parmezán
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1 citrom reszelt héja
• só, bors
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
• olaj a sütéshez