Hozzávalók 6-8 személyre:
- körülbelül 1,5 kg darált sertéshús (combból, dagadóból)
- 1 kisebb füstölt sertéscsülök (helyette két füstölt hátsó köröm és kéttenyérnyi darab füstölt oldalas is megteszi)
- 25 dkg rizs
- 1 fej fokhagyma
- 4-5 dkg zsír
- egy evőkanál só
- 2 dkg őrölt bors
- 2-3 dkg őrölt pirospaprika
- 1 evőkanál liszt
- 1 jó nagy fej (kb. 1 kg-os) savanyú káposzta
- 60-70 dkg savanyú apró káposzta
- 1 tojás
- 2 dl tejföl a tálaláshoz
