Bolognai szósz házilag

Hozzávalók:

• 4 kg paradicsom
• 10 fej vöröshagyma
• 3,5-4 dl étolaj
• 6 db sárgarépa
• 3 db petrezselyemgyökér
• 1 db zellergumó
• 1 nagyobb fej fokhagyma
• 1 kg kápia paprika
• 1 nagy csokor bazsalikom és oregánó
• 2-3 szál kakukkfű
• 4 db babérlevél vagy 1 kk őrölt
• 1 tk morzsolt majoránna
• 1 tk őrölt bors
• 2 ek kristálycukor
• 2 ek asztali só (ízlés szerint)