Shakshuka

Hozzávalók:

• kb 3 ek olaj vagy más zsiradék
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 1 nagy piros húsú paprika
• 6 tojás
• só, bors
• aprított koriander és petrezselyemzöld
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1,5 ek (füstölt) pirospaprika
• 2 tk őrölt kömény
• 800 g hámozott, paradicsomlében eltett paradicsom (konzerv)