Mézes-szójaszószos csirke

Hozzávalók:

• 500 g csirke felsőcomb (vagy alsó, esetleg szárny, ki melyik részét szereti)
• 2 ek vaj
• 1 ek olaj
• só, bors ízlés szerint
• 4 közepes burgonya hámozva és nagyobb darabokra vágva
• 3 közepes sárgarépa hámozva és nagyobb darabokra vágva
• 1 fej vöröshagyma apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma aprítva
• 120 ml szójaszósz
• 120 ml méz
• 60 ml ketchup
• 250 ml csirke alaplé