Sajtos-baconos babka

Hozzávalók:
Tészta:

• 80 g rétesliszt
• 170 g teljeskiörlésű búzaliszt
• 120 ml langyos tej vagy tejszín-víz keverék
• 12 g friss élesztő
• 1 tojás
• 50 g puha vaj
• 1 mokkáskanál só

Töltelék:

• 3-4 ek mascarpone, krémsajt vagy tömlős sajt
• 150 g sajt (reszelve vagy szelve)
• 1 csomag mini mozzarella
• 200 g szeletelt bacon
• szárított bazsalikom