Sorrentói paradicsomos tészta

Hozzávalók:

• 30 dkg penne
• só, bors
• 5-6 szem paradicsom
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 2 ek olívaolaj
• 150 ml sűrített paradicsom
• 10 dkg mozzarella
• bazsalikom friss vagy szárított
• reszelt sajt