Karalábés, párolt húsgombócok

Hozzávalók:

• 40 dkg karalábé
• 3 dkg. vaj
• 3 dkg. liszt
• 30 dkg darálthús
• 1 dl. tej
• 1 zsemle
• 1 db. tojás
• 1 dl tejföl
• 1 dl kefir
• só