Rántott fokhagymás tarja

Hozzávalók:

• 4 szelet csont nélküli tarja
• só
• őrölt bors

A páchoz:

• 3 dl tej
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3 gerezd zúzott fokhagyma

A panírhoz:

• liszt
• 3 tojás
• zsemlemorzsa

Körethez:

• 1 kg burgonya
• 2 evőkanál petrezselyemzöld
• ízlés szerint só