Kelesztés nélküli kifli

Hozzávalók:
Tészta:

• 30 dkg finomliszt
• 1 kicsi tojás
• 2 dl tej
• 2 dkg friss élesztő
• 5 dkg olvasztott vaj
• 1 tk cukor
• 1 tk só

A tetejére:

• 1 kicsi felvert tojás

A sós kifli lekenéséhez:

• 4 dkg puha vaj
• só ízlés szerint

A mákos kiflihez:

• 8 dkg darált mák
• cukor ízlés szerint
• 1 kicsi citrom reszelt héja
• kicsi tej az összeállításhoz