Szilvás gombóc

Hozzávalók:
A tésztához:

• 1,6 kg burgonya (főtt, áttört)
• 2 közepes méretű tojás
• 600 g búzaliszt (BL55)
• só

A töltelékhez:

• 40 szem szilva (magozott)
• 2 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál fahéj (őrölt)

A forgatáshoz:

• 200 g zsemlemorzsa
• 3 evőkanál étolaj