Csemege uborka

Hozzávalók:

• 5 kg uborka (kb)
• 3,6 l víz (hideg csapvíz)
• 5,4 dl ecet (20 %-os)
• 54 dkg cukor
• 10,8 dkg só (asztali)
• 6 teáskanál mustármag
• 12 db babérlevél
• 1 ek fekete bors (szemes)
• 1 ek koriandermag
• 1 teáskanál borkén