Macaron dióval

Hozzávalók:
Macaron:

• 12,5 dkg darált dió
• 25 dkg porcukor
• 12,5 dkg tojásfehérje (nekem ez 4 db volt)
• 0,75 dl kristálycukor = 7,5-8 dkg kristálycukor
• 1 ek kakaópor

Csokoládé krém (ganache):

• 15 dkg étcsokoládé
• 1 dl tejszín
• 3,5 dkg vaj