Vanília krémes muffin

Hozzávalók:
A tésztához:

• 1 pohár kefir /150 grammos/
• 1,5 pohár graham liszt/ kefir pohara/
• fél pohár kacsazsír /vagy 1 pohár étolaj/
• 1 pohár eritrit
• 2 ek kakaópor
• 2 tojás
• 1 ek étkezési keményítő
• csipet só
• 1 csomag sütőpor

A krémhez:

• 2 cs vaníliás pudingpor
• 4 dl tej
• 6 ek eritrit
• 2 cs nyírfacukor (vaníliás cukor)
• 25 dkg mascarpone