Rakott karaj

Hozzávalók:

• 1 kg burgonya héjastól
• 8 szelet karaj
• só, bors, pirospaprika
• kb 30 dkg császárszalonna vagy bacon
• 2 nagy fej vöröshagyma
• mustár
• 450 g tejföl
• 20 dkg reszelt sajt
• kevés olaj