Oliebollen (holland fánk)

Hozzávalók:

• 1 savanykás alma hámozva és reszelve
• 1 narancs reszelt héja (lehet citrom is)
• 15 dkg mazsola langyos vízbe áztatva
• 0,5 l tej
• 2 dkg friss élesztő
• 1 tk cukor
• 50 dkg liszt
• 5 dkg kandírozott citrom aprítva
• 1 tk só
• 1 tk fahéj
• 2 ek rum

A sütéshez:

• 4 dl étolaj

A tálaláshoz:

• fahéjjal elkevert porcukor