Vadas

Hozzávalók:

• többféle hús, disznó, marha, pulyka , csirke(ki mit szeret)
• 8-10 szelet csirkemell
• 50 dkg sárgarépa
• 20 dkg fehérrépa
• egy nagy fej vöröshagyma
• 1-2 db babérlevél
• 10-15 szem egész bors
• só
• mustár
• 10 dkg cukor
• 10 dkg füstölt szalonna apróra vágva,zsírjára pirítva
• 375 dkg -os tejföl

A zsemlegombóchoz:

• 3 db zsemle vagy kenyér pirítva,majd felkockázva kb 60 dkg liszt
• petrezselyemzöld
• 3-4 tojás
• víz