Gesztenyekrémes csokoládérolád

Hozzávalók:
Piskótához:

• 6 evőkanál porcukor
• 6 tojásfehérje
• 6 tojássárgája
• 4 evőkanál liszt
• 2 evőkanál kakaópor
• 12 g sütőpor

Töltelékhez:

• 25 dkg gesztenyemassza
• 2 evőkanál barna rum
• 5 dkg jó minőségű étcsokoládé
• 2 dl 30 %-os habtejszín

Csokimázhoz:

• 4 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál kakaópor
• 6 dkg vaj