Iluska burgonyafánkja

Hozzávalók:

• 6 közepes burgonya
• 25 dkg finomliszt
• 1 tojás
• 2 dkg friss élesztő
• 0,5 dl tej (az élesztő felfuttatásához)
• 1 kávéskanál só
• 2 ek napraforgó olaj
• sütéshez olaj