Raffaello torta

Hozzávalók:
Lap:

• 9 tojásfehérje
• 200 g cukor
• 150 g kókuszreszelék
• 100 g liszt
• 50 g kukoricakeményitő
• 1 cs vaniliacukor
• 5 g sütőpor
• csipet só
• egy kiskanál citromlé

Krém:

• 9 tojássárgája
• 200 g cukor
• 2 cs vanília ízű pudingpor
• 650 ml tej
• 6 g zselatinlap (3-4 zselatinlap)
• 250 g vaj

Tetejére:

• 200 ml habtejszín
• kókuszreszelék
• mandula pirítva