Egyben sült, bőrös malac

Hozzávalók:

• 2-2,5 kg-os bőrös malachús
• 2 ek zsiradék
• 2 szál friss rozmaring
• 1 fej fokhagyma
• 1 dl sör

Páchoz:

• 2 ek mustár
• 4 ek olaj
• 1 cs sertéssült fűszerkeverék
• 1 tk zúzott fokhagyma