Alföldi vargabéles

Hozzávalók:
Tészta:

• 35 dkg liszt
• fél cs sütőpor
• 25 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• kevés tejföl
• 1 evőkanál cukor
• 1 csipet só

Töltelék:

• 15 dkg cérnametélt
• 50 dkg túró
• 15 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 2 dl tejföl
• 4 tojássárgája
• 6 tojás fehérje
• 3 dkg olvasztott vaj
• 5-10 dkg mazsola

Meggymártás:

• 2 dl víz
• 2 dl meggylé
• fél ü magozott meggy
• pár szem szegfűszeg
• cukor ízlés szerint