Pikáns húsgolyócskák natúr salátával

Hozzávalók:
Húsgolyóhoz:

• 250 g darált pulykahús
• 2 púpozott ek aprószemű zabpehely
• 1 tojás
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 ek mustár
• 1 csapott tk fűszerpaprika
• 1 mk citromlé
• 1 késhegynyi bors
• fél mk só

Salátához:

• 6 levél jégsaláta
• 2 nagyobb paradicsom
• 1 zöldpaprika
• 2 csomag mozzarella sajt
• 1 ek olívaolaj