Bakonyi csirkemellragu

Hozzávalók:
Húshoz:

• 300 g csirkemell filé
• 1 ek olaj vagy zsír
• só és bors ízlés szerint

Mártáshoz:

• fél ek olaj vagy zsír
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 250 g gomba
• 1 paradicsom
• 1 zöldpaprika
• 1 ek fűszerpaprika
• 300 ml víz
• ízlés szerint só
• csipet őrölt feketebors

Habaráshoz:

• 200 ml tejföl
• 100 ml víz
• 1 púpozott ek liszt