Cukormentes, epres emeletes

Hozzávalók:
Piskótához:

• 200 g zabpehelyliszt
• 6-8 tojás (nagyságtól függően)
• 80 g eritrit
• 1 kiskanál étkezési szódabikarbóna
• 1 csapott kávéskanál méz
• fahéj
• szegfűszeg

1.krémhez:

• 50 dkg eper
• 25 dkg mascarpone
• 3 dl habtejszín
• ízlés szerint vaníliaaroma
• 15 dkg eritrit darálva
• 20 g étkezési zselatin

2.krém:

• 4 dl natúr görög joghurt
• 25 dkg mascarpone
• 4 dl habtejszín
• ízlés szerint vaníliaaroma
• 20 g étkezési zselatin
• 20 dkg eritrit darálva

Tetejére:

• 3 dl habtejszín
• eper a díszítéshez