Berlini szelet

Hozzávalók:
A tésztához:

• 33 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• 5 dkg zsír
• 12 dkg porcukor
• 10 g sütőpor
• 1 tojás
• 1 tojássárgája
• 5-6 ek baracklekvár

A töltelékhez:

• 25 dkg darált dió
• 10 dkg kekszmorzsa
• 10 dkg porcukor
• 0,5 dl rum
• 2 dl tej

A piskótához:

• 4 tojás
• 10 dkg porcukor
• 4 evőkanál liszt

A mázhoz:

• 1 tojásfehérje
• 10 dkg porcukor
• 1 evőkanál citromlé